そして最後は"スパイシーオムレツ"。オムレツメニューの中でも、比較的食べ応えのあるタイプですが、スパイシーというネーミングから連想される、いわゆる"ホットな辛さ"は、実は殆どないのだそう。スパイスが担うのは牛と豚の挽肉の旨味をグッと引き出す"香り"なのだそうで、確かに無意識に辛さを想像し、構えて食べると、ビックリするほど食べやすいのです。赤ワインを使って挽肉の旨味を余すことなく活かした具材は、
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さらに数種のスパイスを使うことで、たまごの甘みに負けないような存在感を表現。隠し味にチェダーチーズを加え、パンケーキとのバランス、相性を考慮した程よいパンチを持った、クセになる味わいのひと品です。さて、今回の特集１と特集２はいかがでしたでしたか？ 初めての方にとっても、見慣れた方にとっても、パンケーキリストランテのグランドメニューをもっと楽しんでいただけるきっかけになれると嬉しいです。
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