パンケーキリストランテの１階。そこはこのお店ならではのオリジナル商品が並ぶ、ちょっと特別なスペースです。より美味しく、より楽しくを目指し、全商品をいつも新しい目で見つめていると言います。今月、じっくりと再開発を進めていた、パウンドケーキやラスクなどの商品が、いよいよ店頭でデビュー。中でも今回は、生まれ変わった『パンケーキラスク』についてお話を伺いました。今回のリニューアルポイントは大きく２点。

“堅さ”の印象を、より“サクッとした歯あたりの良さ”へと変更し、食べ続けている際の咀嚼（そしゃく）感にそれまでの商品には無い、“気持ちのよい砕けかた”を求めた点。それと味わいと香りをより大切にした、“商品個性の明確化”とその“バラエティ”という点なのだそう。ティータイムの演出にひと役演じる『Ｓｗｅｅｔタイプ４種』と、ワインやビールとの相性がとっても良いちょっと大人な『Ｎｏｔ-Ｓｗｅｅｔタイプ４種』。