そして最後にご紹介するのが"抹茶パンケーキラスク"と"抹茶＆あずきパウンドケーキ"です。どちらもパンケーキリストランテの人気物販商品で、前者はラスク用に配合バランスを検証して焼き上げたパンケーキをオーブンで焼き上げた、軽やかな食感が特徴的なラスクです。一方のパウンドはオリジナルパンケーキミックスと発酵バターを使った、しっとりとしたコクのある味わいと口当たりが特徴。どちらの商品特徴も、しっかりと火を入れることで芽生えつつ、落ち着きのある抹茶の色味に仕上がるのは同じ。春先から初夏にかけて、どちらの商品も、節目のご挨拶時のプレゼントや、お客さまを招いてのおもてなしの席にと、ご利用される方が多い、そんな深草色のお菓子です。さて、今回のクローズアップ"抹茶素材と緑の表現"は如何でしたでしょうか。皆さんもご自身の好みの"味わいと色"を探しに、パンケーキリストランテへ是非、遊びにいらしてください。

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